[./centre_de_kerdudo_guidel.html]
[./page_6_commissions_26_demarche_qualite.html]
[http://www.sante.gouv.fr/fichiers/bo/2002/02-16/a0161475.htm]
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Centre de Kerdudo
Commisions & Démarche qualités (5)

Suite
Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition (C.L.A.N.)

            Le C.L.A.N. : qu'est-ce que cela veut dire ?

C pour Comité
constitué d’un groupe de professionnels de santé

L pour Liaison
qui met en relation les différents professionnels, du cuisinier au soignant, de la diététicienne au médecin et aux services administratifs

A pour Alimentation
et son organisation la restauration

N pour Nutrition
qui se comprend comme l’alimentation dans l'acceptation thérapeutique ou de prévention




* circulaire DHOS/E1/n° 2002/186 du 29 mars 2002 relative
à l ’alimentation et à la nutrition dans les établissements de santé